Manipulador de alimentos y alergenos

Adquiere los conocimientos necesarios para prevenir riesgos relacionados con alergias alimentarias.

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¿Qué aprenderás con este curso?

Bloque 1. Alergias e intolerancias alimentarias

Alergias e intolerancias alimentarias
Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento
Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
Obligaciones de los establecimientos de alimentación

Bloque 2. Manipulador de alimentos

Enfermedades transmitidas por los alimentos
Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos como consecuencia de una incorrecta manipulación de los mismos. Concepto y tipos de enfermedades transmitidas por alimentos
Alteración y contaminación de alimentos
Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
Manipulación de comidas preparadas

¿Cuál es la metodología de estudio?

Esta FORMACIÓN ONLINE te permitirá administrar el tiempo para compaginar tus estudios con las actividades del día a día. En un entorno de aula virtual, podrás tener un trabajo autónomo y el acompañamiento de un tutor/a que asesore y resuelva tus dudas.

Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.

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