Módulo 1. Recolección, extracción y almacenamiento de la miel 

1. Recolección de cuadros y extracción de miel 
1.1 Evaluar la cantidad de reservas de miel 
1.2 Técnicas y aparataje usadas en el desabejado 
1.3 Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción 
1.4 Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros 
1.5 Modelos de plantas de extracción 
1.6 Técnicas de aplicación 

2. Almacenaje de miel en bidones 
2.1 Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel 
2.2 Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones 
2.3 Medios, equipos y herramientas - almacenamiento de miel en bidones 

3. Normativa básica relacionada con la obtención y acondicionamiento 
3.1 Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos 
3.2 Criterios de calidad y rentabilidad 
3.3 Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena 
3.4 Normativa de calidad de la miel 
3.5 Normativa medioambiental aplicable a la producción de miel

Módulo 2. Recolección, extracción y almacenamiento de polen y otros productos de la colmena 

1. Obtención de polen 
1.1 Preparación de la colonia para la producción de polen 
1.2 Acondicionamiento de polen 
1.3 Medios en la recolección y extracción de polen 

2. Obtención de propóleos y veneno 
2.1 Producción y obtención de veneno y propóleos 
2.2 Métodos de extracción del veneno 
2.3 Métodos de extracción de propóleos 
2.4 Acondicionamiento y almacenamiento de propóleos y veneno 
2.5 Equipos - recolección y extracción de propóleos y veneno 

3. Obtención de cera 
3.1 Criterios en la renovación de cera en las colonias 
3.2 Producción, obtención y acondicionamiento de cera 
3.3 Medios, equipos, máquinas, herramientas 
3.4 Equipos de protección individual (epi’s)

Módulo 3. Obtención de enjambres, jalea real y reinas 

1. Producción de enjambres 
1.1 Dinámica de poblaciones 
1.2 Procesos en la producción de enjambres 
1.3 Preparación de la colonia para la producción de núcleos 
1.4 Ventajas y aplicaciones de enjambres desnudos y núcleos poblados 

2. Producción y cría de reinas 
2.1 Preparación de colonias 
2.2 Trasporte de realera y reinas 
2.3 Metodología de la introducción de realeras 
2.4 Nociones básicas de selección genética 

3. Obtención de jalea real 
3.1 Preparación de la colonia 
3.2 Criterios de calidad y conservación de la jalea real 
3.3 Medios en la producción jalea real