Curso "Alérgenos Alimentarios"

Modalidad: Presencial
Duración: 6 horas
Prácticas: Se realizarán durante el curso presencial


Contenidos

1. Alergias e intolerancias alimenticias

2. Tipos de alérgenos contemplados en la normativa de aplicación 

3. Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

4. Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento

5. Gestión de los riesgos por parte del sector de la alimentación

6. Obligaciones de los establecimientos de alimentación