Hostegest. Programa de gestión para la rentabilidad en hostelería

1. Obtener todos los conocimientos necesarios para gestionar un bar, un restaurante, una empresa de catering ... y en general, un negocio de hostelería.
2. Controlar los costes de personal, las compras de materia prima, sus márgenes, objetivos de rentas por negocio y persona, estrategias comerciales y la gestión financiera de un establecimiento de hostelería.

• 1 Introducción al mundo Hostelero
• 1.1 Cómo montar un negocio hostelero
• 1.2 Concreta el posicionamiento que le vamos a dar al negocio
• 1.3 Crear la marca
• 1.4 Definir las categorías de productos
• 1.5 Definir la experiencia del servicio
• 1.6 Hacer el Menú
• 1.7 Definir precios
• 1.8 Definir la cocina
• 1.9 Diseñar la sala de ventas
• 1.10 Definir el equipo de cocina
• 1.11 Definir el equipo de sala
• 1.12 Definir los procesos de trabajo
• 1.13 Solicitar los permisos
• 1.14 Contratar al personal
• 1.15 Implantar el software TPV
• 1.16 Reformar el local
• 1.17 Instalar el mobiliario y elementos de marketing
• 1.18 Inaugurar el establecimiento
• 1.19 Afinar el modelo
• 1.20 Cómo se compra en restauración y hostelería
• 1.21 El precio en las compras
• 1.22 El cálculo de cantidades
• 1.23 Cómo se gana dinero en restauración y hostelería
• 1.24 Cuáles son las claves del éxito en restauración y hostelería
• 1.25 Para conseguir estas claves qué podemos hacer
• 1.26 Cómo puedo llenar mi negocio de clientes
• 1.27 Dónde ubico mi negocio de restauración y hostelería
• 1.28 Cuánto se gana en un negocio de restauración u hostelería
• 1.29 Qué ocurre en el negocio
• 1.30 Qué personal se necesita en un negocio de restauración
• 1.31 Cómo se calculan los precios en restauración y hostelería
• 1.32 Efectos de los precios
• 1.33 Seguridad e Higiene en el trabajo

2 Hostegest
2.1 Introducción a Hostegest
2.2 Características Hostegest 2013
2.3 Entrar al programa y abandonarlo
2.4 Barra Menú Hostegest
2.5 Prácticas entrar y orden a seguir

3 Proceso de creación
3.1 Creación Administrador y usuario base

4 Personal
4.1 Proceso de creación de personal
4.2 Creación de Personal
4.3 Modificaciones de Personal
4.4 Cómo buscar personal

5 Proceso creación Objetivo Económico Estimado
5.1 Creación de Objetivo Económico Estimado
5.2 Pasos a seguir y objetivos a lograr
5.3 Comprobación y uso de las alarmas
5.4 Guardar Objetivo Económico Estimado
5.5 Buscar un Objetivo Económico

6 Creación de Objetivo Económico Detallado
6.1 Creación de Objetivo Económico Detallado
6.2 Pasos a seguir y objetivos a lograr
6.3 Comprobación y uso de las alarmas
6.4 Guardar Objetivo Económico Detallado
6.5 Buscar un Objetivo Económico

7 Creación de Datos Diarios
7.1 Pasos a seguir
7.2 Selección del Punto de Venta
7.3 Introducción de Datos
7.4 Análisis de posibles Alarmas
7.5 Guardar y Buscar un Dato Diario

8 Informes Personal
8.1 Informes Personal
8.2 Buscar informes de personal entre fechas
8.3 Análisis de Informe de Personal
8.4 Alarmas de Informe de Personal

9 Informe Mensual
9.1 Buscar fechas Informe mensual
9.2 Análisis informe mensual
9.3 Alarmas y acciones a tomar

10 Informe consultar análisis
10.1 Buscar Fecha de Consultar Análisis
10.2 Análisis Informe
10.3 Alarmas de Análisis Informe
10.4 Cuestionario: Cuestionario final