Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo y Prevención de Riesgos Laborales Básico A*

• - Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos de mayor riesgo. 
• - Conocer el tratamiento sobre la manipulación de comidas preparadas, desglosando lo que se denominan alimentos de altos riesgo. 
• - Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. 
• - Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa. Como complemento se incluye un programa formativo general sobre Prevención de Riesgos Laborales básico.

Bloque 1. Manipulador de alimentos de mayor riesgo 

1 Enfermedades transmitidas por los alimentos 
2 Alteración y contaminación de alimentos 
3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria 
4 Manipulación de comidas preparadas 

Bloque 2. Prevención de Riesgos Laborales Básico A 

1 Conceptos básicos sobre seguridad y salud 
2 Riesgos generales y su prevención 
3 Riesgos específicos y su prevención en diversos sectores de actividad 
4 Elementos básicos de gestión de la prevención 
5 Primeros auxilios